...praeitą sekmadienį vyras "prižvejojo" stintų. Gerai, kad jis pas mane tikras žvejys: pats gaudo, pats doroja, pats paruošia... ir norėjau parašyt - pats valgo :D Aišku, valgyt mes jam padedam visi :D ypač mažasai :) Kadangi stintų buvo mūsų šeimynai ryškiai per daug (nes visą savaitę sėdžiu namie, o tai reiškia, ką valgysim - idėjų kyla daug), tai kad jos darmai nenueitų, nusprendėm užmarinuoti.
Reikės:
1kg stintų,
4 morkos,
2 svogūnai,
200g miltų,
1v.š. druskos (pagal skonį žuviai pasūdyti ir 1v.š. marinatui)
1a.š. pipirų (malti, pagal skonį),
vandens (1l marinatui),
2 v.š. cukraus (marinatui),
5v.š. acto (marinatui),
5 pipirų grūdelių (marinatui)
3lauro lapai (marinatui),
3 gvazdikėliai (marinatui)
Žuvis nuplauname, išvalome (nevalėme, tada skonis geresnis išlieka), šiek tiek pasūdome, apibarstome
pipirais, apvoliojame miltuose ir apkepame iš abiejų pusių keptuvėje
įkaitintame aliejuje.
Į išplikytus stiklainius sudedame žiedeliais pjaustytus svogūnus ir morkas bei apkeptas stintas.
Vandenį užverdame, suberiame cukrų, druską, prieskonius, supilame
actą. Pakaitiname ir karštą marinatą supilame į stiklainius su
daržovėmis ir apkeptomis stintomis.
Po paros jau galime skanauti. Gero apetito!
P.s. Šiemet į stiklainius nekrovėme. Parą pamarinavome bliūde ir viskas. Žodžiu, ryte atsikėlusi radau tik mirkalą... Net morkų nebuvo likę.... Vyras sakė, jam kokių 30ml acto trūko... Na, skonio reikalas :)
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą