...kai buvo Kūčios, ant stalo pas anytą buvo silkė su grybais. Nu paragaut gi reikia visų patiekalų... Silkės su grybais nuo vaikystės nemėgau. Paragavau....!!!! Niaaam!!! Taigi pribrendo reikalas, ėmiau ir pasidariau pati. Džiovintų grybų turiu nemažai, nes pas vyrą atvažiuoja diedukas, kuris mus visada miško gėrybėmis aprūpina jau kelinti metai :) Ačiū jam už tai :) Na, jei ne jis, tai nei grybų, nei miško uogų neturėtumėm :D, nes aš mišką labai gerbiu ir myliu, todėl į jį kojos privengiu kelt... :D
Reikia:
džiovintų grybų (maždaug įvairaus dydžio 20vnt., dviem silkinėm :) )
svogūnų (pora vnt.)
pomidorų padažo (turėjau pusę stiklainiuko)
pipiriukų maltų...
silkės
Džiovintus grybus užpilame šaltu vandeniu ir palaikom kokias 5 valandas. Tada supilame į puodą, užpilame tuo pačiu vandeniu ir paverdame 50min. (kažkur skaičiau, kad užtenka ir 10min., bet as viriau 50min.). Išvirusius nukošiame (bet vandens neišpilam, nes kai kepsime, pagal poreikį gali prireikt įpilt to sultinuko, kad biški skysčiau būtų), sumalame/smulkiai supjaustom (aš prieš tai dar nuploviau, kad kokių žemių nebūtų...). Į įkaitintą keptuvę su aliejumi sukrauname susmulkintus svogūnus, gražiai apkepam, suverčiam grybus, papipirinam, jei reikia praskiedžiam, įdedam pomidorų padažo ir patroškinam. Kol troškinasi, pasiruošiam silkutę.
Ant paruoštos silkės sukraunam grybus, gražiai apspaudžiam ir paliekam, kad atvėstų ir skaniai viskas įsigertų.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą