Orkaitėje troškinti rauginti kopūstai su vištiena

           ...nespėju. Nors, tai paneigia mano pačios pasakymą, kad ne laiko trūksta, o noro reikia... Gal ir teisybė :) Kadangi pastaruoju metu dažnai net neįsivaizduoju ką mano chebrytė valgo, nes šaldytuve maistas tiek paruoštas, tiek atskirom dalim, vis stovi, tai sekmadienį užplūdusios idėjos pietums buvo greitai realizuotos, kad vėl nenuplauktų. O kad ir vilkas būtų sotus, ir avys sveikos, tai sekmadienio pietūs buvo iš dviejų dalių: mums ir vaikams :D Vaikams - tai standartiniai kiaulienos kepsneliai su balta mišraine, ir mums - kopūstukai :)

Reikės:

1kg raugintų kopūstų (iš akies pagal skardos dydį)

1kg vištienos blauzdelių (taip pat iš akies ir svoris, ir pasirinkta vištienos dalis)

vištienos prieskonių

pipirų

druskos (jei prieskoniuose nėra)

česnako skiltelių

vandens stiklinės

Paruošimas:

           Vištieną įtriname prieskoniais ir paliekam pasimarinuoti. Geriausia tai pasidaryti iš vakaro, bet patirtis byloja, kad pusvalandžio irgi pakanka.

          Paimame skardą, patepame aliejumi ir tolygiai prikrauname kopūstų. Ant kopūstų gražiai išdėliojam vištieną. Padėliojam česnako skiltelių ir supilame stiklinę vandens.

         Orkaitę įkaitiname iki 200'C. Pašauname folija uždengtą skardą į orkaitę. Kepame valandą, po kurios nudengus foliją dar pakepam 10 min. Viskas.

         Garnyrui tinka bulvės. Pastaruoju metu šeima pamėgo virtas bulves pakeptas ant sviesto.

Skanaus :) O receptas???? Iš interneto platybių :)

Tortas "Čigonas"

Keptas seniai... Tradiciškai - vyro gimtadieniui :) O bet tačiau, kažkaip laiko vis neradau... Galbūt todėl ir sentimentalių minčių čia nebedėstysiu :) - pasiliksiu naujam tortui ;)

 Reikės: 

 TEŠLAI:

2 ir 4/5 stiklinės kvietinių miltų (apytikriai) 

500 mililitrų grietinės 

1.5 stiklinės cukraus 

80 gramų kakavos 

1 šaukštelis sodos 

1 žiupsnelis citrinos rūgšties 

KREMUI: 

1 litras grietinės 

1 stiklinė cukraus 

1 vienetas citrinų (sulčių arba tarkuotos žievelės) 

APTEPIMUI: 

0.5 stiklinės cukraus 

1/4 stiklinės grietinėlės 

50 gramų sviesto 

1 šaukštas kakavos 

 1. Dubenyje grietinę sumaišome su soda, suberiame cukrų, kakavą, citrinos rūgštį, viską sumaišome. Padedame porai valandų šaltai. 

2. Tada beriame miltus ir užminkome vidutinio kietumo tešlą - tešla turi būti tokia, kad galima būtų kočioti. Padedame porai valandų šaltai. 

3. Tešlą daliname į kelias dalis (priklausomai nuo to, kokio dydžio turime paviršių kočiojimui). Kočioti reikia kuo ploniau, ant viršaus uždėjus lėkštę apipjauname vienodo dydžio skritulius. Lėkštę renkamės 18 - 22 cm skersmens, priklausomai nuo to, kokio dydžio torto norime. Išeina apie 18 lakštų. Tešlos likučius vėl perminkome ir kočiojame, pjauname lakštus. 

4. Kiekvieną lakštą dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame 200'C laipsnių įkaitintoje orkaitėje po 5 - 7 min. Iškepusius dedame ant plokščio paviršiaus visiškai atvėsti. 

5. Kremui išplakame grietinę su cukrumi, įmaišome citrinos sulčių arba tarkuotą citrinos žievelę. 

6. Užverdame grietinėlę, sudedame sviestą, suberiame kakavą, cukrų, paverdame 5-6 min. Šokolado nepilame ant torto karšto! Atvėsiname. 

7. Kiekvieną lakštą pertepame kremu, sudedame tortą. Torto viršų aptepame šokoladu. Skaniausia valgyti kitą dieną, kad spėtų susigerti kremas. 

Patarimai: 

• Iškeptus lakštus būtina padėti ant lygaus paviršiaus. 

• Galima tepant kiekvienam sluoksnyje pabarstyti išmirkytų razinų.

Taigi receptukas iš čia: https://www.lamaistas.lt/receptas/senoviskas-tortas-cigonas ir iš čia: