Kepta antis

   Skani antis. Antrąkart kepėm. Kodėl antis? Kažkaip vištos nusibodo... :D Ir čia kažkada vyras sako: o davai, išsikepam antį? Nu ir išsikepėm. Skanu buvo.... Po kiek laiko vėl noras antytei užėjo - bet kažkodėl nusprendėm išbandyt kitą receptą. Išbandėm. Šitas - skaniau! Tai jau, manau, ir nebeeksperimentuosim :D Antytė - afigiena :P

   Vaizdo kokybe prašom nesistebėt, nes kas turi mažus vaikus - tas ir taip supranta viską :D

Reikės:

1 anties;

1,5 valgomojo šaukšto jūros druskos (paprasta akmens druska irgi tinka - išbandėm)

2 šaukštelių šviežiai maltų juodųjų pipirų

Žiūpsnelio maltų kmynų

3 česnako skiltelių

1,5 cm imbiero šaknies

Tarkuotų apelsino žievelių (2 apelsinų)

4 v.š. medaus

4 v.š. sojos padažo

1 v.š. acto

   Antį nuplauname, gerai nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Maltus kmynus, druską ir pipirus pakepiname sausoje keptuvėje, sutriname. Antį įtriname druskos, pipirų ir kmynų mišiniu, apvyniojame folija ir paliekame šaltoje vietoje per naktį.

   Prieš kepant antį smulkiname česnakus, imbierus, maišome juos su tarkuotomis apelsinų žievelėmis, 2 šaukštais medaus, 2 šaukštais sojų padažo. Ingredientus dedame į puodą, užpilame puse stiklinės vandens ir užviriname.
   Užsiuvame anties kaklą, supilame karštą marinatą ir užsiuvame pilvą.

   Antį dedame į kepimo maišą/rankovę ir kepame ~ 1,5 – 2 valandas, priklausomai nuo anties dydžio.

  Likus 10-15 min. iki kepimo pabaigos sumaišome likusį sojos padažą, medų, pilame šaukštą acto, pagardiname druska, pipirais. Gautu mišiniu aptepame iš kepimo maišo/rankovės išimtą antį ir šauname į orkaitę dar 10-15 min., kol gražiai apskrus.

   Recepte buvo rašyta, kad kepta antis labai skani patiekta su bruknių uogiene ir raudonu sausu vynu. O mes valgėme taip. 

   Dėl šaltinio, iš kurio nusižiūrėjom receptuką... Apgailestauju, bet vyras jo - nenukopino... :( negaliu pasakyt iš kur... soriuks :)