2021 m. rugsėjo 5 d., sekmadienis

Tortas "Čigonas"

Keptas seniai... Tradiciškai - vyro gimtadieniui :) O bet tačiau, kažkaip laiko vis neradau... Galbūt todėl ir sentimentalių minčių čia nebedėstysiu :) - pasiliksiu naujam tortui ;)




 Reikės: 

 TEŠLAI:
2 ir 4/5 stiklinės kvietinių miltų (apytikriai) 
500 mililitrų grietinės 
1.5 stiklinės cukraus 
80 gramų kakavos 
1 šaukštelis sodos 
1 žiupsnelis citrinos rūgšties 

KREMUI: 
1 litras grietinės 
1 stiklinė cukraus 
1 vienetas citrinų (sulčių arba tarkuotos žievelės) 

APTEPIMUI: 
0.5 stiklinės cukraus 
1/4 stiklinės grietinėlės 
50 gramų sviesto 
1 šaukštas kakavos 

 1. Dubenyje grietinę sumaišome su soda, suberiame cukrų, kakavą, citrinos rūgštį, viską sumaišome. Padedame porai valandų šaltai. 
2. Tada beriame miltus ir užminkome vidutinio kietumo tešlą - tešla turi būti tokia, kad galima būtų kočioti. Padedame porai valandų šaltai. 
3. Tešlą daliname į kelias dalis (priklausomai nuo to, kokio dydžio turime paviršių kočiojimui). Kočioti reikia kuo ploniau, ant viršaus uždėjus lėkštę apipjauname vienodo dydžio skritulius. Lėkštę renkamės 18 - 22 cm skersmens, priklausomai nuo to, kokio dydžio torto norime. Išeina apie 18 lakštų. Tešlos likučius vėl perminkome ir kočiojame, pjauname lakštus. 
4. Kiekvieną lakštą dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame 200'C laipsnių įkaitintoje orkaitėje po 5 - 7 min. Iškepusius dedame ant plokščio paviršiaus visiškai atvėsti. 
5. Kremui išplakame grietinę su cukrumi, įmaišome citrinos sulčių arba tarkuotą citrinos žievelę. 
6. Užverdame grietinėlę, sudedame sviestą, suberiame kakavą, cukrų, paverdame 5-6 min. Šokolado nepilame ant torto karšto! Atvėsiname. 
7. Kiekvieną lakštą pertepame kremu, sudedame tortą. Torto viršų aptepame šokoladu. Skaniausia valgyti kitą dieną, kad spėtų susigerti kremas. 

Patarimai: 
• Iškeptus lakštus būtina padėti ant lygaus paviršiaus. 
• Galima tepant kiekvienam sluoksnyje pabarstyti išmirkytų razinų.

Taigi receptukas iš čia: https://www.lamaistas.lt/receptas/senoviskas-tortas-cigonas ir iš čia:


 

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą

Ieškoti šiame dienoraštyje