2017 m. lapkričio 12 d., sekmadienis

Marinuotos alyvuogės

     ...prisiminiau šiandien, kad darydavau. Tai ta proga, kad nepamiršt, kur vėl receptuką nukišiu - įsimetu čia iškart. Šiaip, kai užmačiau, skaniai atrodė, bet kažkaip skeptiškai pažiūrėjau į visą tą reikalą, nes nu... Maximos receptas nu... ką aš žinau... :D Tačiau tiko patiko (netgi labai!) ir dar visus, kurie ragavo, recepto nuoroda apdalinau :D Taigi šiam kartui tik nuoroda-filmukas :D O kai bus rezultatas (na, prisiruošt tik reikia) - pasirodysiu :D




2017 m. lapkričio 7 d., antradienis

Naminiai obuoliečiai

    Super sumuštinukai, kai nebesugalvoji ko nori :D Arba, kai nori kažko skaniai, bet greit ir be vargo :D

Reikia:

kelių obuolių
kelių riekelių batono
šaukšto grietinės
cukraus
cinamono

    Obuolius sutarkuojame burokine tarka, dedame grietinės, beriame cukrų pagal skonį, išmaišome, tepame ant batono riekelių, apibarstome cinamonu, dedame į skardą ir kepame iki 180'C - 200'C įkaitintoje orkaitėje. Kepame kol gražiai pradeda ruduoti.

    Traškus batonas ir cinamonu kvepiantys obuoliai su kakava... Niam niam niam...
    Taip paprasta, kad pasigamintų ir vaikai ;)

2017 m. spalio 23 d., pirmadienis

Obuolių pyragas "Cvetajevskij"

   Vakar medituodama bloguose užtikau receptuką obuolių pyrago. Maniškiai jau kažkaip pabodę man... Galvoju, nu - paeksperimentuojam! O gal tai įtakojo tai, kad vakar tik kavą sau pasidariau, ir mano "ofisą" užėmė vyras... Nu ir gerai. :D Taigi vat, užtikau čia. 
   Ai, dar apie patį obuolių pyragą. Jeigu manęs mano skonio receptoriai ir atmintis neapgauna, tokį obuolių pyragą valgydavau Forto dvare prieš 18 metelių :D Tai buvo pats skaniausias man obuolių pyragas. Tai čia - jis!!! Na, jei ne jis - tai tada jo pusbrolis :D


Reikia:

Tešlai:
150 g sviesto
100 g grietinės
250 g miltų
1 arbat.š. kepimo miltelių

Įdarui:
200 g grietinės
200 ml cukraus
1 kiaušinis
1 arbat.š. vanilinio cukraus
2 valg.š. miltų
600 - 700 g nuvalytų obuolių

    Gaminimas: Į dubenį beriame miltus, kepimo miltelius ir dedame gabalėliais supjaustytą sviestą. Viską rankomis sutriname į smulkias kruopeles, dedame grietinę ir suminkome tešlą. Kol pasiruošime įdarą, tešlą dedame į šaldytuvą.
    Įdarui obuolius nulupam ir supjaustom plokštelėm. Kiaušinį paplakam, dedam grietinę, cukrų, vanilinį cukrų, miltus ir viską gerai išmaišom iki vientisos masės.
25 - 26 cm atidaromą tortinę išklojam kepimo popierium. Tešlą pakočiojam ir dedam į tortinę, padarydame 2 - 2.5 cm kraštelį. Ant tešlos sudedame obuolius ir užpilame grietinės masę.


   Taip paruoštą pyragą kepame iki 180"C įkaitintoje orkaitėje 50 - 60 min. Iškepusį atvėsiname. Galima apibarstyti miltiniu cukrumi.

2017 m. spalio 14 d., šeštadienis

Utopenci

   ...vasarą buvo grįžę mūsų slovakai. Kai klausė, ko atvežt lauktuvių, mes kaip tikri nenormalūs lietuviai paprašėm limonadų :D: Kofola ir Vinea :D Žvengė iš mūsų, kad ne kažko linksminančio, o limonadų užsiprašėm :D Kai juoko dozė praėjo, tada rimčiau užklausė, ko atvežt. Nu ko ko, kad mes ir patys nežinom :D Bet kai paminėjo, kad gal kažko, kas kelia nostalgiją... tai ir prisiminėm! Ir vėl žvengė iš mūsų... :D Ot gerai, nors vitamino C prisigamino :D Kai sulapnojom slovakišus utopencus, kilo mintis, a mažu patys pasidaryt galim? Nu ir pasidarėm :D


Reikia:

sardelių,
svogūno

Marinatui:

3 puodelių vandens
1 puodelio acto,
0,5 a.š. cukraus
0,5 a.š. druskos
0,5 a.š. juodų pipirų
0,5 a.š. kvapių piprų
3 lauro lapų

   Visus marinato ingredientus supilame į puodą, užkaičiame ir kai užverda, paverdame 5min. Kol marinatas verda, į stiklainius (750ml) sudedame pjaustytą žiedeliais svogūną ir sardeles (telpa 6). Dar galima prikrauti paprikos, aštriųjų pipirų, česnako... Visa tai užpilame verdančiu marinatu, užsukame ir pastatome į šaldytuvą. Skaniausia - po 2 sav. Dar galima sardeles įpjauti per visą ilgį ir patepus garstyčiomis prifarširuoti svogūno griežinėliais. Viskas. Skanu! 
   Receptas pasiteisino, nes jau pasidarėm trečią partiją :D

   O kad būtų aiškiau - video :D


2017 m. spalio 12 d., ketvirtadienis

Lininė suknelė

   ...kažkaip slampinėju šiandien po savo blogą... Faini prisiminimai, nors, pasirodo, kiek daug jau užmiršus esu :D Galvoju, reik papildyt :D - smagu prisimint po kiek laiko :) Taigi šįkart apie suknelę. Nėriau sau. Šiaip sau. Kasdienai. Bet faktas tas - kad atšokau puskės vestuves, ir dar dvi fotosesijas atiturėjau :D Nors pirminį variantą buvau užmačius KristiKnit. Bet aš nebūčiau aš - nemoku kopijuot :D, nes nesigauna :D Užtai viskas gaunasi pagal mane :D


2017 m. rugsėjo 5 d., antradienis

...laiko tėkmė...

    ...koks jausmas turėti tris vaikus? Superinis :D Nervų - begalė, kantrybė senkanti, bet vis dar dugno nematyt :D Pvz., va, dabar sėdžiu jau pusę valandos kaip ant adatų. Net vidurius suka. Šaldytuvą nusiaubiau, kiek buvo įmanoma.... Jei ramiai pagalvočiau - juokas pačiai iš savęs ima. Juk ne pirmas kartas ir tikrai žinau, kad viskas bus gerai... Nu bet tai vistiek niekas nuo to nesikeičia :D Apie ką aš čia? Apie tai, kad mažiausią jau šiandien pirmą kartą išvedžiau į darželį. Ir tik valandai. Nervų kalnas. O gi žinau, kad viskas bus liuks :D Juk ne pirmą nuvedžiau ten pat, į tą pačią grupę, net spintelė ta pati :D Ir net neverkė, ir kojos įsikabinęs nebuvo, o tik pamatė duris ir tiesiai į grupę, vos spėjau tapkes apaut.... Ech, užaugo jau ir mažiausias... Laiko tėkmė man nepavaldi.
 
 Ačiū, Loreta
   O kodėl Loreta? O todėl, kad man patinka jos stilius, užmanymas, atsidavimas ir t.t., ir pan. Kol kas pamainos jai - dar neužmačiau :) 

2017 m. liepos 18 d., antradienis

Vištiena, kepta su bulvėmis ir ananasais

   ...užmačiau šitą reikalą čia. O pastaruoju metu "ką čia valgyt padaryt?" aplanko labai dažnai :D Ypač kai trijų skirtingo amžiaus (oi, vyrą pamiršau...), t.y. keturių skirtingo amžiaus vaikų skoniai, norai ir t.t. nesutampa (dažniausiai iš principo arba specialiai). Taigi radau ir iškepiau. 3:2 - patiekalo naudai :D


Reikia:

vištienos
bulvių
konservuotų ananasų
majonezo
konservuotų ananasų sunkos
česnako
druskos
pipirų
 
  Bulves supjaustome maždaug piršto storio griežinėliais, apibarstome druska ir sudedame į kepimo skardą. Ant bulvių sudedame konservuotų ananasų gabaliukus. Vištieną apibarstome druska, pipirais ir sudedame į skardą ant bulvių bei ananasų. 
   Lygiomis dalimis sumaišome majonezą su konservuotų ananasų sunka, išspaudžiame česnaką (autorė paprastai ima po 3 a. š. majonezo ir konservuotų ananasų sunkos, išspaudžia 3-4 skilteles česnako (kaip visada visko neperskaičiau iki galo - tai man gavosi skystas padažas, kurio pasekoje buvo žiauriai skanios bulvės :D)). Gautą masę užtepame ant vištienos gabaliukų ir pašauname į 200'C įkaitintą orkaitę. 
   Po 20-25 min. vištienos gabaliukus apverčiame. Kai apversti gabaliukai apskrunda, vištieną vėl apverčiame ir baigiame kepti. Per 60 min. vištienos gabaliukai visiškai iškepa ir gražiai apskrunda.

  ...apsivalgymas... 

   Tiesa, kai vyrui pasakiau, ką eilinį kartą praleidau skaitydama, jisai pažvengė iš manęs ir sako; tau reikėtų įsirėminti virtuvėj užrašą: "read the fucking manual :D" Nu blemba, aš jam vieną kartą tai priminsiu :D

2017 m. birželio 26 d., pirmadienis

Čirviniai blynai

   ...pagaliau prisiruošiau :D Tiesą sakant, kiek išbandžiau, tai paskutinius kokius 3-4 kartus kepiau būtent šiuos. Man skanūs. Ir paprasti. Taigis iš čia...

Reikia:
250g miltų
1v.š. cukraus
1a.š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
žiupsnelio vanilinio cukraus
3 kiaušinių
50g tirpinto sviesto
400ml pieno

   Miltus sumaišome su cukrumi, vaniliniu cukrumi, druska ir kepimo milteliais. Per vidurį padarome duobutę ir maišant įpilame pieną. Galiausiai įplakame kiaušinius ir ištirpintą sviestą.
    Kepame gerai įkaitusioje, šiek tiek riebalais pateptoje, čirvinių blynų keptuvėje.
    Jei valgysime ką tik iš keptuvės išimtus blynelius, jų išorė bus traški, o vidus minkštas. Ilgiau pastovėję jie sudrėksta.

2017 m. birželio 9 d., penktadienis

Nerta suknytė Pirmai komunijai

   ...atidaviau duoklę dukrai :D Kažkaip jaučiausi nuskriaudusi pirmagimę... :D Abiem bernam juk krikšto drabužėlius pati nėriau, o va dukrai - ne... Tai kai užklausiau, ką darysim su suknele Komunijai, ji visai apsidžiaugė mintim, kad gal davai - neriam??? :D
   Ji maždaug pasakė ko norėtų, aš panaršiau internete ir ėmiausi kabliuko :D Rezultatu ir aš, ir dukra likom patenkintos :) Žiauriai :D




   O iš čia rinkausi raštą. Beje, tobula schema viršutinei daliai, pagal kurią (šiek tiek pasiskaičiavus) pasitaisiau ir savo suknelės viršų :)

2017 m. vasario 5 d., sekmadienis

Juodasis miškas

   ...ir dar vieni metai į metų sąrašą. Greit jie lekia, kad juos kur galas. Galėtų šiek tiek tempą ir primažinti... :)




   Tortinės dydis - 28 cm. (Įsigijau 18cm torto formą, todėl man užteko vienos biskvito normos. Gautą tešlą padalinau perpus ir per du kartus iškepiau. Po to - perpjoviau kiekvieną biskvitą pusiau ir taip gavau 4 reikalingus biskvitus)
Tešlos norma vienam biskvitui:
3 kiaušiniai
150g cukraus
100g margarino (dėjau sviestą)
150g miltų (galima ir mažiau, viskas priklausys nuo kiaušinių dydžio, tešla turi būti kaip tiršta grietinė)
1 v.š su dideliu kaupu kakavos
1 a.š. gesintos sodos


Tortui reikia išsikepti 2 biskvitus ir perpjauti juos pusiau. Gausime 4 nestorus biskvito sluoksniukus.
Kiaušinius išplakame su cukrumi. Ištirpiname margariną, leidžiame jam šiek tiek atvėsti ir maišant supilame į kiaušinių masę,  kakavą, miltus ir gesintą sodą. Gerai permaišome. Pilame į norimą formą ir kepame 180'C temperatūros orkaitėje apie 20-30 min.  Patikriname pagaliuku. 

Kremas:
450ml grietinėlės 36%  (man užteko vieno 420ml 
indelio ir pertepimams, ir aptepimui jau tortą surinkus)
110g cukraus
0,5 a.š. citrinos rūgštelės
Išplakame gerai atšaldytą grietinėlę iki standumo su cukrumi ir rūgštele.
Vyšnių įdaras:
300 gr. šaldytų vyšnių (dedu šaldytas, o atitirpintu skysčiu sulaistau biskvitus)
2-3 v.š. cukraus
apie 4 v.š. alkoholio (naudojau savo svarainių antpiliuką)

Lakštų sulaistymui: 

300ml virto šalto vandens 
0,5 citrinos sultys
2-3 a.š. cukraus
   (kadangi naudojau skystį nuo šaldytų vyšnių, tai įpyliau apie pusę stiklines vandens ir 4v.š. svarainių antpiliuko)

Šokolado masė:
200g juodo šokolado
5-6 v.š. pieno arba grietinėlės
50-80 g sviesto
   (ištirpinau 100g juodo šokolado su 50g pieno)
Ant garų vonelės ištirpinti visus produktus, ir leisti šiek tiek masei atvėsti.

Renkame tortą - dedame pirmąjį biskvitą, truputėlį sulaistome, suberiame pusę vyšnių, dedame trečdalį plaktos grietinėlės kremo, dedame antrąjį biskvitą, sulaistome, pilame šokolado masę, dedame trečiąjį biskvito sluoksnį, sulaistome, ant jo - likusias vyšnias ir antrąjį trečdalį grietinėlės, uždedame paskutinį biskvitą, šiek tiek paspaudžiame rankomis, sulaistome, likusia grietinėle aptepame aplyginame torto šonus ir viršų.


Papuošimas - kaip kam patinka ;)
Galima tiesiog paprastai palaistyri tirpinta šokolado mase. 

   ...kąsnelis :)...
  Tortą dariau remdamasi trimis receptais: pirmasantras ir trečias bei pridėjau savo nuomonės :D. Ką galiu pasakyti? Skanu :) visi patenkinti iki ausų :) Dar išbandžiau ir ažūrinį šokoladinį papuošimą. Tiesiog ištirpiname vonelėje ant karšto vandens gryną juodą šokoladą  (puikiai ištirpo, kuo net patikėt negalėjau :D ), supilame į maišelį (susisukau tiesiog kepimo popierių) ir ant paruoštos kepimo popieriaus juostos formuojame ką norime. Paprasta kaip 2 kapeikos :) Kad greičiau sustingtų įkišau į šaldytuvą. Kol aptepiau tortą grietinėle - viskas buvo kuo puikiausiai sustingę. Tada nulupau (labai lengvai nusiima) eglutes nuo popieriaus ir pridėjau prie torto šonų. Prilipo. Štai ir visas kosmosas :D

   P.s. Darant didelį tortą (na iš dviejų biskvito normų) - grietinėlės mažoka.... Papildomai nusipirkau 200ml - sočiai per akis :) Galbūt ir 600ml iš viso visam tortui būtų užtekę.

Ieškoti šiame dienoraštyje