2015 m. lapkričio 30 d., pirmadienis

Palmersai. Arba kitaip - Ausytės :)

   Taigi tęsiame bemielės sluoksniuotos tešlos panaudojimo eksperimentavimą :D Būtent šis eksperimentas labiausiai patiko mano nuostabiausiam :D Apie vaikus jau nekalbu. Ir taip aišku :D






















Reikia:

sluoksniuotos bemielės tešlos (ta pati "Mantingos")
cukraus
cinamono

   Iškočiojame sluoksniuotą tešlą. Gausiai… Labai gausiai apibarstome (tas gausiai - ginčytinas reikalas, gavau priekaištą, kad per mažai) cukrumi ir cinamonu abi puses (nedaskaičius pabarsčiau tik vieną :D ). Ir sulankstome. Pirmiausia kraštus lenkiame į vidurį. Paskui jau perlenktus kraštus dar sykį lenkiame į vidurį (pamiršau :D). Tada sulenkiame per vidurį ir supjaustome griežinėliais. Gautus gumuliukus sudedame į skardą, išklotą kepimo popieriumi ir 15 minučių šauname į 200'C karštumo orkaitę.  Nerealiai skanus desertas. 

Receptukas čia :)


Sluoskniuotos tešlos suktinukai su dešra

      ...čia iš tos pačios "Vakaras su sluoksniuota tešla" serijos :D Esu valgius prieš porą metų. Rasa kepė. Tiksliau - tik paragavus, jei gerai pamenu. Bet vaikai šveitė nesivaržydami :D Išduosiu paslaptį, teta Rasa jas kepa iš normalios mielinės tešlos... Mmmm, tas šedevras ne man... :D Bent jau kol kas :D Taigi, grįžtam prie to, nuo ko pradėjom :)

    Reikia:

500g bemielės sluoksniuotos tešlos (naudojau "Mantingos")
1v.š. pomidorų padažo
1v.š. majonezo
daktariškos tešlos
mėgstamų prieskonių
   
  
  Atšildome tešlą. Pakočiojame ir patepame majonezo ir pomidorų padažo mišiniu. Ant apteptos tešlos sudeliojame smulkiai, plonai pjaustytą dešrą ir susukame į vieną ritinėlį. Jį supjaustome griežinėliais. Gražiai sudėliojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir dedame kepti į 200'C karštumo orkaitę. Joje kepame apie 15 minučių, kol gražiai apskrunda. 
   Buvo skanūs pyragėliai.

Receptukas čia :)
   

2015 m. lapkričio 26 d., ketvirtadienis

Bemielės sluoksniuotos tešlos lazdelės su sūriu

   Nu pagaliau išbandžiau bemielę tešlą... Na, esu bandžius, bet kažkas ten man nesigaudavo... Taigi išsitraukiau iš šaldiklio likusius 3 lapelius ir sunaudojau. Ir netgi visai vykusiai. Jei nebūčiau atidėjus brangiausiajam - būtų likęs neragavęs :D





















Taigi reikia:


sluoksniuotos tešlos
kmynų
sūrio
1 kiaušinio (pamiršau :D)

   Sluoksniuotą tešlą naudoju “Mantingos”, kur pusė kilogramo suskaidyta į 6 gabalėlius. Atšildome tešlą ir sutepame gabalėlį išplaktu kiaušiniu (štai tą ir pamiršau padaryti :D, bet skonis tikrai liko neblogas - vaikai iškart sušlamštė). Ant jo dedame sutarkuotą sūrį ir užbarstome kmynus (neužbarsčiau). Viską lengvai  pakočiojame kočėlu ir supjaustome peiliu į centimetro pločio juosteles. Jas sudedame ant kepimo popieriaus į skardą ir kepame įkaitintoje iki 200 laipsnių orkaitėje apie 10 minučių. Ataušusios labai greitai dingsta…  Kartais tiesiai nuo skardos (kas, deja, taip ir buvo :D )

Receptukas čia :)

2015 m. lapkričio 20 d., penktadienis

Dovanų-pinigų įpakavimas

   Ne mano sugalvotas :D Tik užmatytas internete ir išbandytas. Super :D



























Reikia:
siūlų
virbalų

   Tiesiog nusimezgame kojinytes :D Rožinę mezgiau iš  20 akių, o raudoną - iš 16.










































   Visai faina :D

Obuoliniai sausainėliai (katiniukai :D)

   Vakar, kol mažiausias miegojo poguliuko, prisnūdau ir aš šalia... Prabudau su obuolių sausainių skoniu burnoje :D Nu, blemba, galvoju, viskas - reikalas pribrendo - einu kept. Ir iškepiau. Skanu. Bet ne taip, kad liežuvį galima būtų praryt. Kad dar kartą kepsiu - faktas. Tik kepimo milteliu mažiau pabandysiu dėt, nes jų skonis, kol kas, viską permuša :D
   Ai, o kodėl "katiniukai"? Nežnau :D Vidurinėlis taip sugalvojo :D

 Reikia:

4 kiaušinių
120 g cukraus
2 a.š. vanilinio cukraus
žiupsnelio druskos
200 g kepinių margarino (dėjau sviestą)
500 g miltų
2 a.š. su kaupu kepimo miltelių
3 didelių obuolių
cukraus pudros pabarstymui

   Į ištirpintą sviestą (margariną) beriame cukrų, vanilinį cukrų ir druską. Gerai išmaišome.Tada po 1 mušame kiaušinius, po kiekvieno gerai išplakdami tešlą. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir šaukštu įmaišome į tešlą. Obuolius nuplauname, nulupame, išimame sėklalizdžius ir supjaustome nedideliais kubeliais. Obuolius įmaišome į tešlą. Ir tai bus sunkiausias darbas visame gaminimo procese, nes tešla labai tiršta.
   Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi, šaukštu imame tešlą ir drėgna ranka suformuojame sausainėlį. Sausainėlius dedame su tarpeliais. Paruoštus kepame iki 200'C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. kol gražiai paruduoja.

   Ištrauktus apibarstome cukraus pudra.

   Labai tinka prie kavos, o vaikams - prie kakavos ;) Skaniausi dar šilti.


   Receptėlį aptikau čia.

2015 m. lapkričio 13 d., penktadienis

Aštrūs pipiriukai

   Pagaliau prisėdau... Kadangi pas anytą užaugo aštrių pipiriukų, tai teko pasidomėt, kaip čia juos ilgiau išlaikius ir neišmetus sugedusius... Pabraidžiau po internetą... Radau... Padariau... Paragavau pati (deja, tik paragaut man šiuo metu ir tegalima :( ) - patiko! Žiauriai skanu!!! Liepiau paragaut vyrui. Sakė skanu, tik actas jaučias. Nieko jis nesupranta :D Nepatinka - gali nevalgyt. Pati suvalgysiu :D


Taigi:

20 pipiuriukų (čia maždaug, nes priklauso nuo jų dydžio),
4 mažyčiai svogūnėliai (apie 100g (naudojau 2 vidutinius)),
2 lauro lapeliai,
maždaug 1 a.š. raudonėlio
2st. paprasčiausio acto (5-6%),
2v.š. druskos,
2v.š. cukraus.

   Marinatas: kaitiname dvi stiklines paprasčiausio 5% acto, suberiame po 2 šaukštus druskos ir cukraus, raudonėlį, lauro lapelius, ir kaitiname, vis pamaišydami. Kai druska ir cukrus ištirpsta, atvėsiname.
   Svogūnus ir česnakus supjaustome plonais griežinėliais, dedame su pipirais. Viską užpilame marinatu, gerai išmaišome ir prigrūdame stiklainį ar kitą uždaromą indą. Gauname apie litrą. Uždengiame, paliekame šaldytuve apie parą, kad jie pribręstų ir dingtų acto kvapas, ir galima vartoti.    
   "Aš jums prižadu, paragavę šitų į parduotuvinius ir žiūrėti nenorėsite - jie traškūs, aštrūs, kvepiantys. Šaldytuve išstovės apie pusantro-du mėnesius. Galbūt išsilaikytų ir ilgiau, bet iki to laiko jie paprasčiausiai pasibaigia. Šie pipiriukai tinka visur ten pat, kur tiktų raugintas agurkas: ant sumuštinio su mėsa, prie kepsnio, ar į salotas, ar į burrito, ar tiesiog taip, kaip užkandį prie šnapso. Kadangi sėklos neišimtos, aštruma iš pipirų membranų pamažu pereis ir į minkštimą, taip kad gali susidaryti įspūdis, kad kuo toliau, tuo jie darosi aštresni. Jeigu labai aštriai nenorite, galite dalį pipirų pakeisti paprikomis, ar prieš supjaustant išimti sėklas kartu su membranomis, jeigu aštriau - bandykite su aštresnėmis rūšimis. Laisvės eksperimentuoti daug" - teigė autorius.

   Taip pat galima pasielgti ir su nepjaustytais pipirais, tiktai reikia jų vieną šoną įpjauti, kad galėtų actas įeiti į vidų.

   Receptukas čia

   Ir ką gi - jis buvo teisus :) Tik pastebėjimas. Raudonų vynuogių acto spalva šiek tiek gadina prekinę išvaizdą. Bet tik tiek :)





Ieškoti šiame dienoraštyje